Et pour cause : ce légume que l'on consomme au printemps contient seulement 26 kcal pour 100 g. Riche en eau (92 g) ainsi qu'en potassium (267 mg), les asperges vertes sont également des aliments ...

Elles commencent à pointer le bout de leurs bourgeons, les asperges blanches (celles des sables des Landes notamment, auréolées du label IGP depuis 2015), les asperges vertes de Provence ou encore les ...

Avant tout, il faut savoir qu'il existe une seule variété d'asperges. Ces légumes, qui poussent dans des sols sablonneux, varient de goûts, de tailles et de couleurs en fonction de la façon dont elles ...

Vertes ou blanches, les asperges se savourent au printemps. Et ça tombe bien puisque cette saison vient tout juste de pointer le bout de son nez. Alors faites-vous plaisir avec des recettes à base ...

Il faut en profiter vite, car la saison est courte : 3 mois à peine, pour des plats vraiment printaniers. Sonia Ezgulian nous propose ses conseils et deux recettes : les Asperges blanches, violettes ...

Les mets les plus raffinés ne sont pas forcément les plus difficiles à réaliser. La preuve avec cette recette de Bretons en Cuisine qui marie asperges et chair d’araignée dans de délicates petites ...

Offrant un goût plus délicat que ses autres variétés, l'asperge blanche est un produit incontournable durant le printemps. Cuisinée en gratin ou simplement accompagnée d'une vinaigrette, elle se ...

1. Tu commences par préchauffer ton four à 180 °C (chaleur tournante) pour qu’il soit parfaitement prompt à venir caraméliser le fond de ta plaque. 2. Si tes asperges sont épaisses, il vaut mieux ...

Floriane Franco est rédactrice web SEO spécialisée dans les rubriques santé et nutrition pour Top Santé. Son rôle consiste à interviewer des experts médicaux et à fournir des conseils de santé ...

Dégustez les asperges en salade – crues ou blanchies –, faites-les griller sur le barbecue ou au four, et égayez vos plats favoris de leur vert franc. Voici quelques idées pour vous inspirer. Cette ...

Recette de tarte aux asperges et aux poivrons pour 6 personnes Ingrédients pour 6 personnes 300g de pâte brisée 250g d’asperges vertes 1 poivron rouge 60g de parmesan râpé 5 cl de vin blanc 4 oeufs 20 ...