Coupez la moitié du beurre en morceaux ... 2/3 d'eau très chaude jusqu'au moment de servir. Au dernier moment, fouettez vigoureusement la sauce pour qu'elle soit bien mousseuse.

Beurre blanc: originaire de la région de la Loire-Atlantique, le beurre blanc est une sauce émulsionnée à base de vin blanc, ...

Faites fondre le beurre dans une ... se prépare également au micro-ondes. Mélangez bien entre chaque passage pour obtenir la consistance voulue. Utilisez cette sauce dans de nombreuses recettes ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Rectifier l'assaisonnement. - Sortir les mousselines des moules et dresser chacune sur une assiette chaude. Placer autour les filets de rougets, côté peau dessus. Nappez ces derniers avec la sauce au ...

Laver les chanterelles et les faire sauter au beurre, les réserver au chaud. - Verser le fond de cuisson de la lotte dans une sauteuse, ajouter la crème et la sauce américaine et laisser réduire.

La gourmandise est à l'honneur avec cette recette simple et savoureuse de beignets de pomme au four accompagnés d'une onctueuse sauce caramel au beurre salé. Pas besoin d'être un expert en pâtisserie ...

2. Presser les oranges et le citron. Garder le jus, récupérer les zestes, les détailler en julienne et les blanchir. Elle équilibre le côté sucré au final et apporte de la fraîcheur.