Parsemez de fleur de sel le fond d’un plat en terre cuite ... Gaël Orieux : « Mulet noir, maigre, bar… je prépare ces poissons très simplement, sans masquer la chair avec des goûts ...

Hachez le chocolat noir, placez-le dans un récipient creux. Faites chauffer la crème fleurette avec le rhum et la fleur de sel à feu doux. Versez l’ensemble sur le chocolat. Patientez 2 à 3 ...

En gastronomie, la fleur de sel bien utilisée peut en effet réveiller les saveurs enfouies d’une viande ou d’un poisson, mais pas seulement. Le chocolat noir, les truffes et le caramel sont ...

Cependant, comme pour tout, il convient de l’utiliser avec modération.On en distingue trois types, le gros sel, le sel et la fleur de sel. La fleur de sel, avec sa texture délicate et son ...

la Cara Cara est superbe dans les desserts. Pour le sel : le sel de Maldon est à découvrir pour garnir des desserts, car ses cristaux sont plus fins que ceux d’autres fleurs de sel.

An curved arrow pointing right. Fleur de sel is a rare, unrefined salt that is made by evaporating seawater slowly in 2-centimeter-deep ponds. It's made in western France using centuries-old methods.