Pasta sauce made with tomatoes, olive oil, onions, and garlic is called sugo, which serves as the base for other tomato-based sauces like all'arrabiata and all'Amatriciana. When sugo is slow ...

Come accade per la maggior parte dei piatti tradizionali italiani, le origini dei bucatini all'amatriciana non sono note e probabilmente non esiste una vera e propria origine, ma una naturale ...