Questo piatto, conosciuto anche con il pittoresco nome di uovo all’occhio di bue, deve essere preparato con attenzione, ...

Il guscio tende ad assorbire l’umidità presente sulla superficie e con essa l’eventuale presenza di cellule di Salmonella”. L’uovo all’occhio di bue è a rischio? Certamente è la ...

«Nello spezzare il guscio ci sono una serie di procedure che non andrebbero fatte – chiarisce lo specialista -: ad esempio ... le uova alla coque, in camicia, all’occhio di bue, strapazzate.

Quando ci si trova a gustare un prodotto appagante e soddisfacente non si sente quasi mai il bisogno di allargare e ...