La glace de sucre ou sucre glace s'obtient en passant au double tamis nommé « tambour » du sucre en poudre. Ce sucre, qui est fin comme l'amidon, est en somme une fleur de sucre. Le sucre glace ...
PORTRAIT - Directrice artistique de Baby Dior et de Dior Maison, cette architecte d’intérieur est une amoureuse des jardins, ...
En savoir plus. À l’heure où 85 % des fleurs vendues en France sont importées par avion, le Collectif de la fleur française s’emploie à travailler à une mise en réseau des producteurs ...
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